THE 2-MINUTE RULE FOR KALORI DENDENG BABI

adalah bahasa Minang yang berarti diracik. Dendeng baracik memiliki irisan lebih tebal, namun teksturnya tetap lembut. Dendeng jenis ini menggunakan daging bagian sandung lamur., tapi orang-orang lebih menyukai kalkun sehingga akhirnya daging babinya tidak dimasukkan lagi. Tiap restoran mempunyai resep nasi kalkunnya sendiri, tapi inti dari nasi in